Замиксуем: рецепты 4 сытных салатов.

Салат - это не только помидоры и огурцы или оливье с горой майонеза. Салат может стать идеальным обедом или ужином, главное правило салата - сочетаемость.
Чем больше цветов в салате, тем лучше - это показатель того, что в нашем миксе есть набор всевозможных витаминов, микроэлементов и тд. тп. :)
Данные рецепты салатов готовятся по одной схеме:

• основа салата - салатные листья
• сочные яркие овощи
• "сытный" наполнитель
• топинг: ароматные травы, орехи и тд
• заправка

По данной схеме можно сделать любой идеальный салат. Не бойтесь добавлять овощи, приготовленные на пару или запеченные, всевозможные миксы орехов и семечек, сочные фрукты ( пост о салатах с фруктами обязательно будет).

Салат с перепелиными яйцами и йогуртовой заправкой.

Отварите несколько перепелиных яиц, добавьте их к миксу салатных листьев, нарезанному помидору и луку шалоту, огурец нарежьте полосками при помощи овощечистки, сверху покрошите адыгейский сыр и фиолетовый базилик. Для заправки смешайте 3 ст л натурального йогурта и 0,5 ч. л горчицы ( но это зависит от вашего вкуса).

Салат с курицей и гранатовой заправкой.

Куриную грудку можно приготовить любым способом: на гриле, на пару или просто отварить. Нарезать небольшими кусочками, добавить салатные листья, нарезанные помидоры и огурцы, горсть нашинкованной белокочанной капусты. Немного орегано и шамбалы, а для заправки смешиваем растительное масло без запаха ( подсолнечное, оливковое, льняное) и 2-3 ст. л гранатового сока, тщательно перемешать ( лучше всего встряхните в банке). Посыпать орехами кешью и любым рассольным сыром.

Салат с молодым картофелем и маслом.

2 небольшие молодые картофелины запеките в кожуре (примерно 30-35 минут при 180º), нарежьте небольшими кусочками, добавьте листья салата, рукколу, базилик, помидоры и огурцы, немного зеленого горошка ( желательно свежего, но можно и консервированный), завершаем адыгейским сыром. Для заправки смешиваем растительное масло с лимонным соком и парой капель базьзамического уксуса - просто и лаконично.

Салат с курицей, приготовленной на гриле и бурым рисом.

Для этого салата лучше всего подойдет именно курица на гриле, а лучше куриный шашлык (т е приготовленная на огне). Добавляем салат айсберг, кружочки огурца, помидор, молоденькую морковь, порезанную при помощи овощечистки, и бурый рис (залить холодной водой 2:1, варить на среднем огне примерно 50-60 минут). Сверху посыпать кунжутом. Сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом.