Творожный торт с малиной.

Все что могу написать про этот тортик..ну. он очень вкусный :) Делать его достаточно легко. Он больше напоминает чизкейк только с творогом.
Думаю, стоит попробовать обязательно:)

Для теста:

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 200 г кукурузной муки
• разрыхлитель

Для начинки:

• 400-500 г творога
• 200 г сметаны
• 2 яйца
• 3 столовых ложек крахмала
• 1/4 лимона
• 4 ст ложек сахарной пудры
• ванильный сахар
• свежая малина

1. Мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйцо, разрыхлитель, хорошо перемешать.
И тут самое главное...рецепт идеального песочного теста - добавить вместо пшеничной муки, муку кукурузную! Тогда тесто получается не "деревянным", мягким, рассыпчатым. Постепенно добавлять муку частями, обязательно хорошо перемешивая.
Тесто готово. В форму,предварительно смазанную маслом, переложить тесто, сделать бортики 6-7 см. Поставить в холодильник на 30 минут.

2. Смешать творог, сметану, сахарную пудру,яйца, крахмал, ванильный сахар. Из лимона выжать сок. Все хорошо смешать блендером.

3. Выливаем в форму начинку. Сверху аккуратно выложить малину. Вообще можно взять любые фрукты/ягоды. Можно вообще кусочки теста :) Все зависит от фантазии.

 Ставим наш торт в духовку,разогретую до 180°,примерно минут на 40.

Готово:) 

Приятного аппетита!