Пирог на кефире

Так часто хочется лета, не так ли? Сейчас на улице холодно, снег. А когда смотришь на картинки с ягодами, просто теряешь сознание!
хм, выход из этого один, сходить в супермаркет и купить там уже ягодки! Ну, или свои, родные, замороженные. Хахах. А что с ними делат в основном? Вкусные пироги,даа.
Как вам идейка?

Для теста:

• 2 стакана кефира
• 0,5 стакана сахара
• 2 яйца
• маргарин - 250 гр
• ванилин 
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка уксуса
• мука около 1 кг

Для начинки

• 300 гр клубники
• 2 киви
• 0,5 стакана сахара

1. Замесить тесто. В кефир добавляем ванилин, соду, уксус (пусть они погасятся внутри), сахар и яйцо. Все хорошенько перемешать и добавить растопленное масло и муку. Разделить на 2 части и отправить в холодильник на ночь.

2.Ягоды вымыть и разрезать. Порезать киви.

3. Достать из холодильника 1 часть, раскатать ее и выложить на противень. Слоями разложить клубнику и киви.

4. Теперь к самому сложному. Достаем 2 часть теста и трем на терке! Тут надо много терпения, упорства..Есть ваше тесто тает, просто положите его остыть морозильник.

5. Теперь осталось запечь в духовке, разогретой до 180º, минут 30.

Приятного вам лета :)