Обалденность этого тарта не передать словами!!! Ахаахах.:) Вообще этот рецепт я нашла на просторах Food tobe у Джейми Оливера, но пришлось ввести кое-чего своего, т. к. понять его английский мне удается нелегко! Ахаха:) Но, даже если я и добавила чего-то своего, то я точно не прогадала.
Этот тарт НАСТОЛЬКО ШОКОЛАДНЫЙ, что даже шоколадные конфеты не настолько шоколадные! Ахахах:) Обязательно попробуйте, не прогадаете.
1.Тесто обыкновенное песочное. Его рецепт можно взять здесь!. Замесить тесто и поставить в холодильник на час, это уже неотъемлемая часть песочного теста.
2.За этот час нам необходимо нарезать тонкими полосками ириски , обязательно молочные,ну или классические. Они растопятся и превратятся в прекрасную карамель, которая не будет застывать даже в холодильнике!
3.Следующим этапом будет приготовление шоколада. В общем, ничего трудного тут нет. 200 гр темного шоколада нарезаем, добавляем 115 гр сливочного масла, желательно слегка подтаявшего, и на водяную баню, пока шоколад и масло полностью не растопятся.
4. Пока топится шоколад, приступим к главному, что делает наш тарт таким шоколадным, похожим на чизкейк. Чем мне понравился этот рецепт - в нем нет жирных сливок. Во-первых, не надо будет идти за ними в магазин, все ингредиенты могут быть у вас дома. Во-вторых, без жирных сливок наш тарт заметно снижает калорийность, а это огромный плюс! 3 яйца взбить в пену с 50 гр сахара. Добавить еще 2 желтка, 150 гр сахара и буквально столовую ложку ледяной воды. Данная последовательность обязательно, не стоит сразу все мешать вместе. И обязательно взбиваем миксером, яйца должны быть плотным. Потом добавляем постепенно нашу шоколадную массу, только слегка остывшую.
5. Если час уже прошел, разложите тесто в форму, а на тесто слой ирисок. Отправьте нашу основу в разогретую до 180° духовку на 10 минут. После, заливаем нашим шоколадным шоколадом и на 30 минут обратно в духовку. Обязательно появится яичная корочка, хрупкая и тоненькая.
Но сам тарт должен быть жидковато-густым. Можно даже не ставить в холодильник, через пару часов он сам станет таким, КАК НАДО!! Я готовила уже вечером, а ела это шоколадное чудо утром.
Приятного аппетита. ;)
Этот тарт НАСТОЛЬКО ШОКОЛАДНЫЙ, что даже шоколадные конфеты не настолько шоколадные! Ахахах:) Обязательно попробуйте, не прогадаете.
1.Тесто обыкновенное песочное. Его рецепт можно взять здесь!. Замесить тесто и поставить в холодильник на час, это уже неотъемлемая часть песочного теста.
2.За этот час нам необходимо нарезать тонкими полосками ириски , обязательно молочные,ну или классические. Они растопятся и превратятся в прекрасную карамель, которая не будет застывать даже в холодильнике!
3.Следующим этапом будет приготовление шоколада. В общем, ничего трудного тут нет. 200 гр темного шоколада нарезаем, добавляем 115 гр сливочного масла, желательно слегка подтаявшего, и на водяную баню, пока шоколад и масло полностью не растопятся.
4. Пока топится шоколад, приступим к главному, что делает наш тарт таким шоколадным, похожим на чизкейк. Чем мне понравился этот рецепт - в нем нет жирных сливок. Во-первых, не надо будет идти за ними в магазин, все ингредиенты могут быть у вас дома. Во-вторых, без жирных сливок наш тарт заметно снижает калорийность, а это огромный плюс! 3 яйца взбить в пену с 50 гр сахара. Добавить еще 2 желтка, 150 гр сахара и буквально столовую ложку ледяной воды. Данная последовательность обязательно, не стоит сразу все мешать вместе. И обязательно взбиваем миксером, яйца должны быть плотным. Потом добавляем постепенно нашу шоколадную массу, только слегка остывшую.
5. Если час уже прошел, разложите тесто в форму, а на тесто слой ирисок. Отправьте нашу основу в разогретую до 180° духовку на 10 минут. После, заливаем нашим шоколадным шоколадом и на 30 минут обратно в духовку. Обязательно появится яичная корочка, хрупкая и тоненькая. Но сам тарт должен быть жидковато-густым. Можно даже не ставить в холодильник, через пару часов он сам станет таким, КАК НАДО!! Я готовила уже вечером, а ела это шоколадное чудо утром.
Приятного аппетита. ;)
Комментариев нет:
Отправить комментарий